LİMON PELTESİ

MALZEMELER:

-4 limon

-2 su bardağı şeker

-7 su bardağı su (1 bardağı ile nişasta ezilir.)

-3- 4 çorba kaşığı patates nişastası

YAPILIŞI:

l-Limonlar yıkanıp ince rendelenir. Limon kabukları iki kaşık şekerle ovulup 1 su bardağı su konur, karıştırılıp süzülür. Bu suya nişasta ve limon suyu da katılır.

2- 6 bardak su ile şeker kaynatılır. İçine nişastalı limon suyu konup karıştırılır. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alınır.

3- Kaselere boşaltılır.

Not:

1) Vişne, çilek ve portakal suları ile aynı şekilde pelte yapılabilir.

2) İstenirse kaselere boşaltılırken bir kaç meyve de katılabilir.

3) Reçellerin artmış suları pelte yapılarak değerlenebilir.

KISA BİLGİ:

Limon mide ifrazını artırdığından nişastalı gıdaların sindirilmesine yardım eder. Ayrıca soğuğa karşı etkin bir ilaç gibidir.